पहली बार उपयोग करने से पहले बर्तन को कैसे ठीक करें

पहली बार उपयोग करने से पहले आपके नए कच्चे लोहे के बर्तन को ठीक करने की आवश्यकता है

स्टेप 1: कच्चे वसा वाले सूअर का मांस का एक टुकड़ा तैयार करें।(अधिक तेल पाने के लिए इसे मोटा होना चाहिए।)

चरण दो: बर्तन को बहते गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।पानी (विशेषकर बर्तन के नीचे) को सुखाएं, बर्तन को स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर सुखाएं।

चरण 3कच्चे वसा सूअर का मांस बर्तन में डालें और इसे चॉपस्टिक या क्लैम्प से दबाएं।फैला हुआ ग्रीस बर्तन के हर कोने पर समान रूप से लगाएं।

चरण 4: लगातार पोंछने से, बर्तन से जितनी अधिक चर्बी गिरती है, सूअर की खाल उतनी ही छोटी और गहरी होती है।(काला वाला कार्बनयुक्त वनस्पति तेल की परत है जो इससे गिरती है। इसलिए इसके बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। यह कोई बड़ी बात नहीं है।)

चरण 5: पूरे बर्तन को स्टोव से हटा दें और चरबी को बाहर निकाल दें।बर्तन को किचन पेपर और गर्म पानी से साफ करें।और फिर बर्तन को स्टोव पर रख दें, और चरण 2, 3 और 4 दोहराएं।

चरण 6: कच्चे पोर्क की सतह सख्त होने के बाद, "कठिन सतह" को चाकू से हटा दें और इसे बर्तन में पोंछना जारी रखें।ऐसा तब तक करें जब तक कि कच्चा सूअर का मांस काला न हो जाए।(लगभग 3-4 बार।)

चरण 7: कच्चे लोहे के बर्तन को गर्म पानी से धोएं और पानी को सुखाएं।(गर्म बर्तन को ठंडे पानी से नहीं धोना चाहिए, बल्कि ठंडा होने के बाद ठंडे पानी से धोया जा सकता है।)

चरण 8: बर्तन को स्टोव पर रखें, इसे धीमी आग पर सुखाएं, किचन पेपर या टॉयलेट पेपर के साथ वनस्पति तेल की एक पतली परत लगाएं, और फिर इसे उबालने के लिए उबाल लें!